[转帖] 西餐学校----世界各地风味马铃薯[6P]

sibdy 该用户已被删除	11楼大中小发表于 2008-1-12 19:55 只看该作者 0 白色的，好似奶的颜色，味道都不错吧，中国马铃薯都可以做出来吗
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xingcg3955 该用户已被删除	12楼大中小发表于 2008-1-13 05:04 只看该作者 0
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wertheiiiim 该用户已被删除

13楼 大中小发表于 2008-1-14 23:58 只看该作者

土豆也是德国人的主要主食之一,特别是直接保持土豆原形的那种做法,采用整个的小土豆,大小比鸽子蛋略大,剥了皮,在盐水里一煮,就直接装盘,再淋上不同味道,与主菜搭配的酱汁.比如德国巴伐利亚的特色菜:烧猪肘配酸菜,主食就一定要土豆.

我有一个德国朋友最经常做的就是,把土豆连皮切成瓣,用橄榄油加各种调料,罗勒,罗丝马莉,盐胡椒,蒜粉等等,把土豆泡在调料油里,各面都蘸上油,然后放在烤箱里烤.烤出来外焦里嫩,是喝啤酒时的上佳小菜啊~

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liping0527 金币 +3 回复认真，鼓励！ 2008-1-15 01:28

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jyzxmm 该用户已被删除	14楼大中小发表于 2008-1-23 09:24 只看该作者 0 马铃薯说白了就是土豆吗，各个国家能吃出这么多的花样真是不简单，好食品。
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akaztec

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15楼 大中小发表于 2008-1-26 18:26 只看该作者

上面的看上去卖相感觉很一般诶.
不过老外烹饪马铃薯的手法，大致就是煎炸蒸煮,还有就是做沙拉

[ 本帖最后由 akaztec 于 2008-1-26 11:29 编辑 ]

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chao555

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16楼 大中小发表于 2008-2-1 10:35 只看该作者

马铃薯能做成这么多不同的美味,不简单呀,眼馋呀!

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moomweek 该用户已被删除	17楼大中小发表于 2008-2-2 02:45 只看该作者 0 马铃薯在怎么做还是马铃薯！我已经吃得没感觉了！
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tg45

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18楼 大中小发表于 2008-2-4 17:06 只看该作者

最喜欢马铃薯了，我比较喜欢俄罗斯的做法，马铃薯炖牛肉

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