青月

　　芒果椰汁糯米饭的做法

　　赏心悦目的芒果椰汁糯米饭是泰国经典的甜品，在东南亚一带甚至我国的海南也有这种特色甜品小吃。甜中带酸的芒果与经过椰汁浸泡的糯米饭结合后，芒果的酸味被糯米饭的甜味融化了，这种感觉在口里很是美妙！

　　材料集合图：

　　

　　1.黑、白糯米分别泡水6小时

　　2.沥干水，装入碗里，放入蒸锅蒸20分钟

　　3.加入材料中的椰汁、白糖、盐，再蒸10分钟

　　4.取出，将碗倒扣，把糯米饭倒在碟子上

　　5.汁料下锅煮开后，小火煮至汁浓稠，待凉备用

　　6.将芒果去皮，切大块，放在糯米饭的四周，淋上适量做法5.的汤汁

　　7.即可享用

　　

　　

　　烹饪技巧

　　1、糯米饭可以用一半白糯米一半黑糯米来煮，或者全部用白糯米或者黑糯米也可以；

　　2、买不到椰糖，可以用红糖来代替；

　　3、做法3.中，加入材料中的椰汁、白糖、盐，再蒸10分钟，可让糯米饭充分吸收椰香味。