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标题: [转帖] 农家小炒肉[8P] [打印本页]

作者: cfdddq 时间: 2013-10-21 19:25 标题: 农家小炒肉[8P]

农家小炒肉

菜谱物语——农家小炒肉
这道农家小炒肉，微辣、焦香、蒜香混合一起让人食欲大增，每次吃这个菜都能让我多吃半碗饭。平时经常炒这道菜，过节也会来一盘，呵呵。
1.

五花肉切薄片，青蒜切段，青红尖椒切段，蒜姜切小粒
2.

用盐，料酒，生抽，老抽腌制五花肉15分钟
3.

热锅凉油，下腌好的五花肉煸炒至出油，变为金黄色
4.

将煸好的五花肉盛出，锅中留下底油，下姜蒜粒炒香
5.

加入豆鼓和辣酱炒香
6.

加入炒好的五花肉和切好的尖椒
7.

尖椒五分熟后加入青蒜炒至变色即可

[ 本帖最后由昨夜風于 2013-10-22 17:45 编辑 ]

作者: dracula070053 时间: 2013-10-21 20:47

这个菜有的地方用的是瘦肉有的地方用的是五花，我觉得还是五花会好吃，带些肥的会让口感和味道更棒啊

作者: laodoujiang 时间: 2013-10-22 01:43

当然是用五花肉好吃了，肉还是肥肉最好吃，不过要少吃，美味不可多尝。

作者: wangwei1111 时间: 2013-10-22 03:17

随然觉得五花肉会好吃，带些肥的会让你少吃。

作者: zhilong1211 时间: 2013-10-22 11:24

不像小炒肉像回锅肉，尤其是那个带皮五花肉

作者: zamber1234 时间: 2013-10-22 16:00

五花肉要不要先稍微煮一下啊，不然我切薄片就散掉了

作者: 缘份由天定 时间: 2013-10-22 18:13

我知道这个菜很下饭的，我喜欢吃的。

作者: kouba 时间: 2013-10-22 20:17

看看就有食欲哦！！！

作者: lylzg2009 时间: 2013-10-23 12:02

多谢，一直想学学这个，看图做有些把握了，就是调料不知道放的量

作者: 1woepdl 时间: 2013-10-23 13:12

不错，不错！看着就有食欲，做法也不繁琐，有机会试试。谢谢分享！

作者: zhangjiyong 时间: 2013-10-23 15:15

这个菜看起来就和做回锅肉一样，不知味到如何

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